Вход

практический курс сыроделия для начинающих

Расписание

16 июля, Суббота
с 10:00 до 18:00
17 июля, Воскресенье
нет расписания
18 июля, Понедельник
нет расписания
как связаться?
  1. Практический курс "Школа сырного дела" - участники познакомятся с европейской традицией изготовления разнообразного вкусного и качественного домашнего сыра. Каждый, имеющий желание не только узнать больше о сырах и приготовить собственный сыр, но и производить различные сорта сыров на продажу у себя на кухне. Если же процесс покажется увлекательным, то мы поможем Вам создать и свою сыродельню для изготовления сыров по общеизвестным и собственным уникальным рецептам.
    Всё больше людей интересуется приготовлением домашних продуктов питания.Общее состояние здоровья людей ухудшается, а традиционная медицина не всесильна. Многие из нас понимают это и берут на себя ответственность за здоровье своей семьи, создавая свою собственную продовольственную безопасность.

    В Российских традициях существует в основном приготовление домашнего творога, простокваши, мягких сыров, но при этом многие с удовольствием покупают различные полутвердые и твердые сыры в супермаркетах. Тот, кто всё же пробует изготавливать такие сыры, в своем поиске сталкивается с половинчатой информацией, которая зачастую вводит в заблуждение.
    КУРС ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ 16-18 июля

    • Вы будете участвовать в изготовлении следующих продуктов:
    • сыры - фермерский с добавками (орехи, семена, травы), чеддер, американская моцарелла
    • йогурты по болгарской технологии
    • творог
    • попробуете продукцию, произведенную во время семинара и некоторые виды сыров, предварительно приготовленные по данной технологии, 
    • получите методичку с технологией изготовления сыров

    Во время курса Вы научитесь:
    - готовить мягкие сыры короткого и среднего срока созревания, полутвердые сыры, йогурты, творог, масло и сметану
    - выбирать подходящие молочные культуры
    - выбирать нужную форму
    - определять правильную температуру молока для его прививки
    - рассчитывать количество фермента по отношению к молоку и его концентрации
    - выбирать правильный способ соления сыра
    - выбирать необходимые условия для хранения и созревания сыров
    - определять этапы созревания сыра 
    - создавать свои собственные рецепты
    а также узнаете:
    - о различии в свойствах молока от разных сельскохозяйственных животных
    - о принципах сохранения молока
    - основные правила изготовления сыров
    - разницу в приготовлении йогурта, творога, мягкого и полутвердого сыра

    После окончания КУРСА вы сможете самостоятельно совершенствовать свои навыки или продолжить постижение сырного дела вместе с нами на курсах серии СЫРНАЯ КАРУСЕЛЬ.
    Число участников ограничено: группа до 15 человек.
    Курс начинающего сыродела 3 дня 23 000 рублей
    Курс практикующего сыродела 3 дня 25 000 рублей
    Полный недельный курс 6 дней + выходной на природе между курсами 40 000 рублей
    Особые условия:
    Для пар скидка 20%.
    Для групп от 4-х человек - скидка 25%.
    Для группы из 10 человек – 11-ый участник бесплатно. 
    Организационный сбор необходимо внести до 05 июня. Далее взнос составит 28 000р.
    В организационный сбор входит проживание в организованном кемпинге (душ, туалет, трапезная, дрова, газ, вода электричество и прочие орг. расходы) калорийное трехразовое питание, оплата занятий, материалы для практики (травы, молоко, формы специи и прочий инвентарь).
    Оплата принимается по безналичному расчету. Число участников на семинаре строго ограничено, регистрируясь на семинар вы принимаете условия участия. За 5 дней до начала семинара регистрация заканчивается. 
    Проезд до Парка оплачивается самостоятельно.
    Заезд 15 июля вечером или 16-го июля утром на начинающий курс и 17-го вечером на курс практикующих сыроделов. 
    Возможное дальнейшее пребывание для сбора и заготовки трав за дополнительную плату.
    Телефон администратора: 8 (960) 606-95-63. Ждём вас друзья!

    РЕГИСТРАЦИЯ НА СЕМИНАР http://www.organik-garden.com/ 
Автор фото: семинар по изготовлению сыра для начинающих.

Как добраться

Подробно как добраться на сайте http://http://www.organik-garden.com/

Тульская область, МО Тургеневское, деревня Каратеево

Добавить в закладки

отзывы

0
Авторизуйтесь, чтобы добавить отзыв.